創建は天正11年（1584年）豊臣秀吉が大坂城築城にあたり、巽の方（大坂城の南東）三里の地に鎮護神として伏見桃山城から「ふくべ稲荷」を勧請した。
神社裏手に「瓢箪山古墳」とよばれる双円墳があり、ヒョウタンに似た形状から、古墳および地名が「瓢箪山」と呼ばれるようになる。

<h3>辻占</h3>
瓢箪形の古墳を背にまつられた瓢箪山稲荷神社は古くから「淡路島かよう千鳥の河内ひょうたん山恋の辻占」と名調子で売り歩いた辻占の総本山で、日本三大稲荷の一つです。この辻占は、一の鳥居前にある占場に立って往来する人の服装・態度・持ち物などを見て判じたといわれています。